Амарикански учени установили след проведено изследване, че броколите приготвени на пара подпомагат работата на сърцето и предодвратяват визнкаването на инфаркти.По време на проучването, което се провело под ръководството на Дипака Даса от университета в Канектикът, на лабпраторни мишки бил даван екстракт от броколи в продължения на един месец.
Оказало се, че сърцата на тези от тях, на които е даван екстрактът функционират по-добре и били устойчиви на болести. Сърцата на експерименталните животни били отлично подигурени с кислород, което предотратява появата на инфаркти.
Изследователите установили, че такъв ефект на лекуване на броколите говори за съдържанието на накой субстанции и специално за сулфорафан, стимулираща образуването на белтъка тиоредоксин (белтък играещ важна роля в защитата на клетиките в сърцата на мишките от нарушено кръвоснабдяване)
Специалистите препоръчват да се употребяват броколи приготвени на пара. При този начин на приготвяне те запазват своите полезни свойства.
Следователно можем да отбележим, че броколите снижават вероятността за развитие на рак на млечните жлези и простатата.
здравница.ком
Няма коментари:
Публикуване на коментар