сряда, 24 декември 2008 г.

Антиоксидантите съхраняват зрението

Старите хора са прави – яжте моркови и ще виждате по-добре.
Холандско изследване показа, че морковите, които са богати на бета каротин, както и храните, съдържащи витамини С, Е и цинк, осезаемо намаляват шанса да влошите зрението си.

Дегенерирането на макулата е най-често срещаното заболяване на окото и засяга над 15% от населението, особено в по-късна възраст. От години тенденцията при него е непрекъснато да се увеличава и да засяга все по-голяма част от населението. Според резултатите от проучването на холандските учени, редовната употреба на храни, богати на т.нар. антиоксиданти – витамините А, С и Е и цинк, намалява с поне 35% вероятността от влошаване на зрението.

Витамин Е се съдържа в най-голямо количество в зърнените храни, растителните мазнини, яйцата и ядките, цинк – в месото (включително птичето), рибата и пълнозърнестите храни, бета каротин – в зеленчуци като моркови, спанак и зеле, а витамин С най–вече в цитрусовите плодове, зелените чушки и картофите.

блог.нет

Няма коментари: