събота, 26 юли 2008 г.

За всяка болка има билка

Рецептите, начертани върху папируси в Древен Египет преди пет хиляди години, препоръчвали в храната да се добавят кориандър, мента, пелин, канела и шафран.
Древните гърци също ценели полезните свойства на подправките, което се потвърждава в трактатите на Хипократ. Причината е в това, че те не само придавали неповторим вкус на ястията, но и помагали на хората да се борят с простудата и кашлицата, със заболяванията на сърцето, нервната система и много други.
Според статистиката повече от половината от действащите лекарствени вещества се получават от билки. Най-добре е обаче да се използват пресни зелени лекарства, тъй като те съдържат максимално количество полезни вещества и витамини.
Фитотерапевтите препоръчват също замразени в хладилника билки. Те се изваждат от фризера и се наситняват непосредствено преди запарването. Не се размразяват, иначе ще загубят голямо количество от полезните вещества.
Преди да сложите ментата в хладилника, трябва да я увиете във фолио, а магданоза и конския босилек скътайте в много плътно затварящи се пластмасови кутии. Листата от розмарин и босилек поръсете със сол /преди употреба изтръскайте солта/.

Лавандула
Още в Древния Рим използвали лавандулата за борба с инфекциозните заболявания. Тя има силни антисептични и противомикробни свойства, убива бактериите и вирусите.
Етерични масла, урсолова киселина, дъбилни вещества

Чубрица
От древни времена се почита като божествена билка срещу сто болежки. Помага при хипертония, атеросклероза, проблеми със стомаха и червата, бронхит и пневмония.
Тинол, флавоноиди, оленолова киселина, витамини В, С

Босилек
Името му идва от гръцката дума basileus - "цар". Има силно противомикробно действие.
Премахва главоболието, помага при безсъние, стимулира храносмилането.
Етерични масла, витамин Р, провитамин А

Пелин
Това изпитано ранозаздравяващо и кръвоспиращо средство се прилага при зъбобол, простуда, ревматизъм, стомашно-чревни заболявания.
Кумарин, каротиноиди, витамини, захаристи вещества

Майоран
Препоръчва се при проблеми с храносмилането, при стомашни разстройства и спазми, нервни заболявания, анемия.
Дъбилни и бактерицидни вещества, терпинеол

Розмарин
Използва се при нарушения на функциите на червата, липса на апетит, заболявания на черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата система
Есенциално масло, фенолови киселини

Магданоз
Помага при заболявания на сърцето, бъбреците, пикочния мехур, повишава имунитета.
Витамин С, каротин, калций, провитамин А, калиеви соли

Дивисил
Отлично пикочогонно и жлъчегонно средство, пречиства кръвта и съдовете, нормализира работата на стомаха.
Етерични масла, калий, витамини, ябълчена киселина

Копър
Прилага се при хипертония, нарушения на сърдечния ритъм, атеросклероза, метеоризъм и стомашни болки.
Витамин С, калий, калций, желязо

Кориандър
Отлично повишава апетита, подобрява съня, понижава кръвното налягане, нормализира обмяната на веществата.
Витамини В1, В2, С, Р, каротин, калий

Маточина
Влияе благоприятно на сърдечната дейност, успокоява нервите, стимулира мозъчната дейност.
Витамин С, гераниол, дъбилни вещества

Мента
Успокоително средство при нервни разстройства, укрепващо - при упадък на силите, прекрасно антисептично средство.
Ментол, флавоноиди, дъбилни вещества


блитц.бг

Няма коментари: